Тесто:

В просеянную муку добавить разрыхлитель, перемешать, добавить маргарин, натертый на терке, растереть все в мелкую крошку. Желтки соединить с сахаром, растереть до бела, добавить сметану. Ввести яичную смесь в мучную крошку и замесить эластичное тесто. Скатать тесту в колбаску и разделить на 6 частей. Из каждой части сформировать (руками) корж (диаметром с большую тарелку) на противне, поколоть корж вилкой. Выпекать в духовке при 180 градусах - 10-12 мин. Дать коржам остыть до комнатной температуры.

Крем:

Желтки, отделенные от белков, взбить с 5-ю ложками сахарной пудры до бела. Ввести в яичную смесь сыр Маскарпоне и деликатно перемешать. Сливки взбить с 2-мя ложками сахарной пудры до воздушной консистенции. Вести взбитые сливки в крем. Охлажденные белки взбить до высоких пиков, и так же вести в крем. Отправить крем в холодильник на 20 мин.

Сборка торта:

На каждый корж выложить крем и вишни, повторять эту операцию поочередно. Последний корж просто смазать кремом.

Шоколадная земля:

В кипящую воду добавить сахар и варить при постоянном помешивании 5-7 мин, добавить шоколад и продолжая помешивать держать на огне до тех пор пока шоколадная масса не загустеет до состояния крошки (похожей на землю). Чтобы крошка была максимально похожа на землю, можно добавить в нее 20 мл растительного масла и хорошенько перемешать

Декор:

Украсить торт шоколадной землей и вишнями. Оставить пропитываться на 2-3 часа.

Более детально Вы сможете ознакомиться с рецептом, просмотрев видео. Приятного просмотра!