Бананы - в пюре. Духовку до 190 град.. В одной миске смешать: банановое пюре, лим. сок, раст. масло, сахар, финики. В другую просеять муку, соль, соду, разрыхлитель. Добавить в мучную смесь банановую, вымешать. Форму смазать раст. маслом, посыпать мукой или просеянными панировочными сухарями. Выложить тесто. Выпекать 40-50 мин., готовность проверить тонким ножом или зубочисткой - должна быть сухой. Пропорции - стакан-чашка = 240 мл. Для любителей здорового питания в тесто можно добавить зародыши пшеницы 1/2 стакана