Тесто разморозить и вырезать из него круги диаметром немного больше, чем формочки для выпечки.

Теперь формочки смазать маслом, уложить наши кружки и придать им форму пальцами.

Сверху насыпать горох или фасоль(это для того, чтоб сохранить форму тарталеток).

Выпекать при t* 150-180*С до золотистого цвета (это минут 20 примерно).

Теперь делаем начинку.

Сельдерей помыть и мелко порезать или измельчить в блендере (на небольшой скорости).

Разделить сельдерей на 3 части.

В одну добавить порезанные кубиками яйца,

в другую - порезанное мелко крабовое мясо (или палочки),

а в третью часть - нарезанное кубиками куриное мясо.

Каждую часть хорошо перемешать с майонезом и при необходимости посолить и поперчить.

Вот тарталетки готовы, вынуть их, дать немного остыть, вытрусить из них горох или фасоль. И наполнить их нашими салатами.

Я наполнила каждым салатом по две тарталетки (т.к на мое блюдо поместилось 6 шт.)

Теперь берем блюдо, выкладываем на него листья салата (или пекинской капусты) и выставляем на него наши тарталетки (так, чтоб каждого вида было одинаковое количество).

Украшаем по своему вкусу. Я украсила маслинами, листочками сельдерея, желтым перцем и вялеными помидорами. На каждый вид тарталеток я положила также свое украшение.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!