Готовим продукты: семечки и орехи поджариваем, изюм хорошо промываем.

- сахар тщательно перемещать с какао, но можно и без него;

- в сухом казанке пару минут обжариваем кунжут, чтобы он раскрыл свой аромат. Добавляем подсолнечное масло "Олейна" и, помешивая, доводим до кипения;

- высыпаем сахар с какао и перемешиваем до полного его растворения;

- добавляем манку и мешаем около 5 минут. Если не добавлять какао, то до того момента, как манка приобретет золотистый цвет;

- добавляем перемолотые орехи и семечки, изюм и корицу. Тщательно перемешивая, добавляем закипевшую воду. Мешаем до тех пор, пока манка не впитает в себя всю воду и не станет легко отделяться от стенок посуды. Пудинг готов и можно снять его с огня;

- готовим для него формы. Можно взять одну побольше или как у меня несколько маленьких. Смазываем их рафинированным подсолнечным маслом «Олейна»;

- дно можно выложить поджаренными семечками тыквы;

- выкладываем пудинг, плотно утрамбовывая. Оставляем остывать на пару часов или на ночь;

- вынимаем остывший пудинг;

- украшаем семечками тыквы;

Приятного аппетита!