Картофель очистить, отварить в подсоленной воде до готовности.

Картофель размять в пюре. Остудить. Добавить сахар с корицей.

Дрожжи растворить в теплой воде. Оставить на 15 минут в теплом месте. Добавить к картофельной массе растворенные дрожжи, апельсиновый сок.

Постепенно подсыпая муку, замесить тесто. Прикрыть тесто полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час.

Сформируйте из подошедшего теста небольшие пончики. Дать расстояться пончикам 15 минут.

На сковороде разогреть растительное масло Олейна, обжаривать пончики с обеих сторон до румяного цвета.

Перед подачей посыпать сахарной пудрой.