Берем кусочек хлеба, это может быть как батон, так и багет. В данном случае - батон.

Далее вырезаем мякиш по периметру кусочка.

Ничего страшного, если задените корочку, в процессе приготовления она "срастется".

На горячую сковородку с растительным маслом кладем корочку... обжариваем немного с двух сторон.

В это время можно мелко нарезать "начинку". У меня это копченые сосиски. Я нарезала их соломкой, как можно тоньше.

Корочка обжарилась, разбиваем внутрь яйцо! Солим, можно поперчить, это по вкусу уже.

Прямо на яйцо выкладываем мясную начинку и ждем до готовности яйца. Переворачиваем на другую сторону и...

... на тарелочку, почти готово!

Режем огурчик, чтобы было тонко я взяла нож для чистки картофеля! Вместо огурца, а может и вместе с ним, можно положить любые овощи на ваш вкус.

Кладем сверху бутика, солим чуток.

Теперь берем мякиш и обжариваем его на сковородке совсем чуток, чтобы только прихватился с двух сторон.

И накрываем бутербродик! Сверху можно украсить зеленью!

Так как я использовала батон, бутерброды вышли "серьезными", поэтому я решила их поделить на 2 части!

Вот такая вот вкусняшка вышла!

Приятного аппетита!

P. S. Спасибо Монечке!