Для блинчиков: в теплом молоке растворить сахар и соль. Добавить яйца, подсолнечное масло, все перемешать. Муку смешать с разрыхлителем и небольшими порциями ввести в тесто. Все хорошо перемешать, чтобы не оставалось комочков.

Выпечь блинчики на разогретой сковороде смазанной подсолнечным маслом. Готовые блины отставить в сторонку.

Для творожной начинки: мягкий творог растереть с сахаром, добавить яйца и крахмал. Все хорошо перемешать.

Начинить блины творогом.

Для сливочного соуса: смешать сливки с сахаром, желтками и крахмалом.

Блинчики с творогом выложить в форму для запекания, залить сливочным соусом и поставить в разогретую до 180 гр духовку на 15 минут.

Для апельсинового соуса: сахар растопить на сковороде или в сотейнике до полного растворения, добавить сливочное масло и дать ему полностью растаять. Затем добавить цедру апельсина и влить тонкой струйкой апельсиновый сок, постоянно помешивая, и разведенный в 1 ст. л. воды крахмал. Проварить 2-3 минуты. Снять с огня.

Готовые блинчики подавать с апельсиновым соусом. Приятного аппетита!