Все ингредиенты помещаем в кухонный комбайн или блендер и пюрируем или просто смешиваем до однородности ( имеено так я делала).

Тыквенное пюре я обычно делаю в сезон тыквы и замораживаю в морозилка вот по этому рецепту:

http://www.povarenok .ru/recipes/show/968 78/

Получается вот такой фарш.

Из полученной массы формируем котлеты примерно 4-5 см диаметром и выкладываем их на протвень выстиланный пергаментной бумагой.

Готовим в предварительно нагретой до 150 С (300F) духовке примерно 15 минут. Готовые котлетки имеют легкую корочку сверху и немного мягкие внутри.

Очень хорошо тыквенные котлеты сочетаются с хумусом.

Приятного аппетита!