NewsRbk.ru » Куриный шашлык в японском маринаде

Куриный шашлык в японском маринаде

Опубликованно 10 Апреля 2016, в 19:27

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Филе куриное	1 кг
Соевый соус	100 мл
Соус	100 мл
Лайм	1 шт
Имбирь	50 г
Перец чили	1 ч. л.
Масло кунжутное	25 мл
Кинза	15 г

Личные впечатления о рецепте

С майских тёплых деньков до конца сентября мы выбираемся по возможности жарить шашлыки в парк "Оккервиль". Это единственное место в Санк-Петербурге, где это разрешено официально делать. В парке оборудованы площадки со стационарными мангалами, столиками и скамейками. Но желающих так много по выходным, что располагаются люди и дикарями на лоне природы. Фотографии годичной давности конца мая. Поэтому так много зелени. Готовить шашлык не обязательно на мангале. Можно это сделать в шашлычнице, на сковороде или в духовке. Моим мужчинам так понравился данный маринад, что теперь на кухне у меня кунжутное масло получило постоянную прописку.

Куриный шашлык в японском маринаде

Для маринада будем использовать кунжутное масло, соевый соус "Кикоман". Соус "Терияки у меня другой фирмы, отлитый в бутылочку непрезентабельного вида (подруга поделилась).

Смешать терияки и соевый соус. Добавит сок лайма.

Имбирь очистить и натереть на мелкой тёрке.

Кинзу вымыть, обсушить, измельчить.

К смеси соусов добавить кинзу, имбирь и кунжутное масло. Перемешать.

Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать кусочками, поместить в соус и оставить мариноваться на 2-3 часа.

Промаринованное филе нанизывать на шампура и жарить на мангале со всех сторон.

Подаём с зеленью. Приятного аппетита!

Традиционно в приготовлении шашлыка участвуют все. Моё дело замариновать мясо, испечь хлебные лепёшки или хлеб. К мангалу мужчины меня подпускают только фотографировать.

Ну и собак "болеет" за шашлык, попутно охраняя территорию.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/96461-kurinyiy-shashlyik-v-yaponskom-marinade.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.