Печень нарезать кубиками 4 на 4 см. Добавить соль, специи, мелко порубленный чеснок. Лук, нарезанный полукольцами, масло растительное, кусочки сала, соевый соус (можно добавить майонез). Перемешать. Мариновать минут 15. Шпажки замочить в воде.

Нанизать на шпажки кусочки печени чередуя с салом.

Разогреть сковороду, добавить немного масла и обжарить шашлычки со всех сторон.

Обжаривать до румяной корочки.

Примерно 20 минут, главное не пересушить печень.

Можно замариновать лучок и подавать с картошкой. Я выложила на блюдо, нарезала редис, помидор, огурец, в уксусе замариновала лук и украсила зеленью.

Шашлык из печени на шпажках готов! Угощайтесь!