Замочить фасоль на ночь. Утром сварить в свежей воде и откинуть на сито.

Лук нашинковать тонко, морковь натереть на терке. Обжарить до смягчения и позолоты на масле.

Пробить фасоль и пассеровку в блендере до однородности. Я не стала добиваться абсолютной гладкости. Посолить, поперчить и перемешать. В принципе постный вариант паштета готов.

Но можно сделать его еще вкуснее и интереснее. Растереть икру соленой сельди вилкой, удаляя пленки ястыка.

Смешать с половиной фасолевой основы, добавить мелкорубленый зеленый лук, хорошо вымешать. Вот теперь постный вариант точно готов!

Во вторую половину фасолевой основы добавить домашний печеночный паштет и мелкорубленую зелень укропа. Хорошо перемешать-и скоромный вариант тоже готов!

Подавать к завтраку с поджаренными тостами и свежими овощами на радость всей семье.

Отличный завтрак для всех.

Постный паштет.

Вариант скоромный.