Картофель почистить и нарезать дольками на 6-8 частей. Довести до кипения и варить 1 минуту. Отбросить на дуршлаг.

Шампиньоны помыть, почистить и порезать дольками. Мелкие на 4 части крупные на 6-8 частей.

В стакан налить растительное масло Олейна.

Добавить соль, куркуму, итальянские травы и измельченный чеснок. Перемешать.

Грибы быстро обжарить на растительном масле Олейна, минут 5.

На застеленный пергаментом противень выложить картофель и грибы.

Полить ароматным маслом и запекать в духовке при температуре 220 градусов, 30-40 минут, до золотистой корочки.

Приятного аппетита!!!