1) Ставим варить спагетти аль-денте, обычно на упаковке указано время приготовления. У меня 8 минут.

2) На оливковом масле обжариваем мелко порезанную луковицу до золотистого цвета, добавляем замороженные мидии тушим минут 5 вместе.

Как испариться жидкость, добавляем порезанный мелко помидор вместе с выделившимся соком и тушим на маленьком огне, пока варятся спагетти.

3) Готовые спагетти сливаем в дуршлаг, оставляем немного жидкости, добавляем на сковородку, перемешиваем так, чтобы они пропитались соусом и тушим вместе 1-2 минуты на маленьком огне- нам нужен аромат!

Если соус слишком густой, то добавьте жидкость от варки спагетти

4) Добавляем в пасту натертый сыр, перемешиваем и раскладываем по тарелкам.

Приятного аппетита!