Для приготовления рулета необходимо заранее испечь блины.

Мясной фарш тушить в сковороде с добавлением подсолнечного масла, тертой моркови, измельченного репчатого лука, соли, базилика и кориандра. Тушить около 15 минут под закрытой крышкой. Затем остудить.

На блинчик потереть на мелкой терке сыр.

Сверху кладем второй блинчик.

Затем выкладываем тушенный с овощами мясной фарш.

Кладем третий блинчик и посыпаем тертым сыром.

Сворачиваем конвертиком. Поджарить с нижней стороны блинчик с начинкой на подсолнечном масле. Для большей уверенности, чтобы рулетик не раскрылся, можно обмакнуть его нижнюю часть в яйцо и поджарить.

К столу подаем в горячем виде.

Приятного аппетита!