Готовим блинное тесто: одно яйцо взбиваем с сахаром и солью, добавляем соду, гашенную уксусом, замет - растительное масло и тщательно перемешиваем. Добавляем молоко и еще раз хорошенько мешаем. После получения однородной массы, добавляем муку, и взбиваем венчиком, до исчезновения комков.

Выпекаем блины на сковороде. После чего приступаем к начинке: одно яйцо необходимо поджарить на растительном масле "Олейна", ветчину также обжариваем на умеренном огне с двух сторон.

На готовый блинчик, начинаем выкладывать жаренное яйцо, ветчину.

В конце приготовления можно добавить несколько свернутых треугольником блинов. Солим, перчим, добавляем зелень. И вкусно и сытно! Приятного аппетита.