Порезала баклажан вдоль, присыпала солью.

Яйцо взбила с молоком, добавила соли.

На сковородке разогреть растительное масло. Макать баклажаны в яйцо и жарить на сковородке.

Обжариваем с двух сторон до готовности, перекладываем на тарелочку с салфеткой.

Начинка:

творожный сыр, у меня был "Альметте", соединила с майонезом (чуть-чуть), добавила чеснок и укроп.

На баклажан намазываю начинку, сверху ломтик помидора. Завернула в рулетик!

Вкусная закуска готова!