Для 2кг скумбрии вам понадобится 4 банки х 0,5л или 7 банок х 0,3л

Я беру с винтовыми крышками.

1. Рыбу (я делала скумбрию) выпотрошить, отрезать головы, плавники.

2. Нарезать острым ножом на кусочки 2,5 - 3 см.

3. Сложить аккуратно, чтобы кусочки остались целыми, в скороварку.

4. Теперь соль, перец, лавровый лист, масло растительное.

5. Сверху осторожно влить заваренный чай.

6. Не перемешивать.

7. Закройте крышку, поставьте на сильный огонь.

8. Когда скороварка наберёт давление, убавить плиту на минимум.

9. Варить 1час. Отключить плиту и оставить так постоять ещё час примерно.

10. В это время поставьте в холодную духовку банки и покладите винтовые крышки. Духовку включить на 150 градусов на 20 минут.

11. Теперь откройте скороварку. Разложите рыбку в горячие стерилизованные банки, залейте её до краёв оставшейся жидкостью.

Закрутите крышки. Готово.

Рыбка получилась вкусная.

Косточки все мягонькие, проваренные.

Когда остынут баночки, поставьте их на хранение просто в кладовку.