NewsRbk.ru » Свиные уши "по-корейски"

Свиные уши "по-корейски"

Опубликованно 10 Апреля 2016, в 20:14

Время приготовления: 30 минут

Ингридиенты для приготовления

Субпродукты	2 шт
Соль	стак.
Лист лавровый	3 шт
Гвоздика	2 шт
Перец душистый	10 шт
Перец черный	10 шт
Чеснок	3 зуб.
Масло растительное	3 ст. л.
Соевый соус	1 ст. л.
Уксус	25 г
Соль	1 ч. л.
Сахар	1 ч. л.
Смесь специй	2 ч. л.
Чеснок	3 зуб.

Личные впечатления о рецепте

Если вы захотите попробовать какую-нибудь оригинальную закуску с острым вкусом, да к тому же еще и недорогую, то вспомните о таком субпродукте, как свиные уши. В странах Азии свиные ушки считаются настоящим деликатесом. Это очень вкусная и острая еда, которая с легкостью может стать прекрасной закуской к водке или пиву. Потратите вы на ее приготовление совсем немного денежных средств и сил. Также свиные уши, приготовленные таким способом, можно использовать в качестве дополнительного ингредиента для какого-либо острого салата. Кстати, подавать свиные ушки можно не только на будничный стол, но и на праздничный, так как они всегда у гостей пользуется большим успехом.

Свиные уши "по-корейски"

https://www.youtube.com/embed/jaE_q8KiphY?feature=oembed

1. Уши хорошенько помоем и поскоблим ножиком. Разместим в кастрюле уши и нальем воды, так чтобы они были полностью покрыты, добавим все ингредиенты "для отваривания". Отварим на минимально возможном огне около 2-х часов.

2. Даем полностью остыть (обязательно!). Нарезаем хрящевую часть уха мелкой соломкой. Смешиваем со всеми ингредиентами "для маринада", добавляем мелко измельченный чеснок. Последними добавляем горячее растительное масло, перемешиваем и добавляем соус и уксус, тщательно перемешиваем и отправляем мариноваться на 2-3 часа. По желанию можно добавить слегка поджаренный кунжут.

ГОТОВО!

Советую к просмотру видео с тонкостями приготовления!

Пикантный салат с копчеными свиными ушами ---!!!--- http://www.povarenok.ru/recipes/show/120622/

Шампиньоны по-корейски с кунжутом ---!!!--- http://www.povarenok.ru/recipes/show/120501/

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/96849-svinyie-ushi-quotpo-koreyskiquot.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.