Хлопья насыпала в миску и налила воду.

Перемешала и оставила минут на 20.

( Можно хлопья замочить с вечера, тогда

времени на выпечку уйдёт меньше ).

Налила молоко в хлопья и разбила яйцо.

( В пост, яйца в это тесто можно не

добавлять и вместо молока использовать

воду ).

Перемешала. Добавила соль, сахар,

сухие дрожжи, налила масло ( 3 ст. л. )

и насыпала ржаную муку. ( Дрожжи

можно не использовать, заменить содой

или разрыхлителем.)

Хорошо перемешала и убрала тесто

в теплое место на 20 минут.

Просеяла муку пшеничную на стол

и выложила тесто.

Добавила сыр крупно нарезанный.

( Для постной выпечки можно

добавить вместо сыра любые сухофрукты,

орехи или семена.)

Замесила тесто. На верх теста немного

налила масло, чтобы оно не липло к рукам.

Тесто разделила на четыре части

и сделала шары.

Шары положила на противень

застеленный пергаментной бумагой

и поставила в духовку с температурой

50 градусов на расстойку.

Через 20 минут булочки увеличились

в объёме. Верх надрезала ножом.

На надрезы немного насыпала овсяных

хлопьев. Духовку включила на 180

градусов.

В течении 25 минут булочки выпеклись.

( Смотрите на готовность булочек.

Возможно в Вашей духовке этого

времени будет не достаточно ).

Булочки мягкие и сырные.

Их ели с холодным и горячим молоком

сразу же, как вынула из духовки.

Угощайтесь овсяно - сырными булочками!

Из такого теста раз в неделю

обязательно что - нибудь пеку.

На завтрак очень вкусные бутерброды

с сыром.