Приготовить маринад:

выжать сок из лимона, натереть цедру на терке.

Чеснок разрезать пополам, удалить сердцевину.

Кусочек имбиря почистить, мелко порезать. Нарезать перец чили.

Смешать коньяк, сахар, лимонный сок, лимонную цедру, имбирь, чили и чеснок.

Я использовала сахар "Мистраль" универсальный тростниковый.

Филе семги помыть, обсушить. Нарезать кубиками.

Замариновать семгу в приготовленном маринаде.

Лук ( только белую часть) порезать. Помидоры черри разрезать пополам.

Цуккини натереть на специальной терке. Цуккини у меня размером с огурец, поэтому 4 штуки.

В сковороде разогреть 2 ст. л. оливкового масла.

Положить "спагетти", обжарить на сильном огне 2 минуты.

Переложить в тарелку.

В сковороду влить 1 ст. л. оливкового масла, выложить семгу вместе с маринадом и луком, обжарить 3-4 минуты.

Вернуть в сковороду "спагетти", положить черри.

Прогреть одну минуту, посолить по вкусу.

Подавать с пылу с жару!

Приятного аппетита!!