Готовится уйгурский чай очень просто.

Берут поровну воду и молоко, на стакан напитка 5-6 грамм прессованного чая, пол-чайной ложки сливочного или топленого масла и соль по вкусу.

Ставим на огонь воду, когда закипит, бросаем чай и сразу добавляем горячее молоко.

Все это должно кипеть минут пять или чуть больше. Не забываем помешивать. Добавляем по вкусу соль. Иногда добавляется перец.

Готовый напиток разливается по пиалам, масло кладется в каждую пиалу отдельно.

К уйгурскому чаю подают различную национальную выпечку.

У некоторых групп уйгур званые обеды начинаются именно с подачи чая, и только после чаепития начинается основное угощение. А у казанских татар, например, чай завершает званый обед.

Но независимо от этого, одним из главных украшений стола является хорошая беседа.

ГОТОВО!

Советую к просмотру видео с тонкостями приготовления!

Кофе "по-восточному" ---!!!--- http://www.povarenok.ru/recipes/show/119406/