Свеклу натрите на терке, молоко смешайте со сливками, поместите в него свеклу и ванильный сахар. Поставьте на плиту и нагревайте около 10 минут на маленьком огне, не допуская закипания.

Свекла окрасит молоко в розовый цвет. Процедите смесь через сито

Шоколад наломайте на кусочки

Немного молока отлейте и отставьте в сторону (около 100 мл).

В остальное молоко добавьте шоколад и сахар по вкусу (в моем случае коричневый сахар Мистраль), нагрейте почти до кипения, но не кипятите

Оставшееся молоко при помощи капучинатора разлейте по чашкам в виде пены.

Если у вас нет капучинатора, а пенку хочется, то просто взбейте молоко погружным блендером и получившуюся пенку разложите по чашкам

Долейте аккуратно в чашки горячий шоколад.

Наслаждайтесь цветом, вкусом и ароматом!!!