Из творога, мягкого сливочного масла, куриного яйца, просеянной муки и соли замесить песочное тесто. Завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.

Филе индейки вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.

В сковороде растопить сливочное масло, мясо обжарить.

К филе добавить рубленный репчатый лук и тыкву, нарезанную маленькими кубиками.

Готовить еще 5 минут. Посолить, поперчить, приправить тертым мускатным орехом. Дать начинке остыть.

Рис отварить до готовности согласно инструкции на упаковке. Для приготовления этого блюда я использовала рис Мистраль дикий Акватика.

Тесто разделить на 6 одинаковых частей, выложить в формы для тарталеток, сформировав бортики. На дно тарталеток положить по 1 ч. л. риса.

К индейке и тыкве добавить мелко нарезанный зеленый лук, перемешать.

Начинку равномерно выложить в формочки на рис.

Яйца взбить со сливками, добавить натертый сыр.

Залить этой смесью тарталетки с начинкой.

Выпекать мини-киши в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 20 минут.

Мини-киши очень вкусные как горячие, так и холодные.