- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -
Темпура из мойвы
Опубликованно 10 Апреля 2016, в 20:36
| Мойва | 1 кг |
| Хмели-сунели | 1 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Яйцо куриное | 1 шт |
| Мука | 200 г |
| Вода | 200 мл |
| Масло растительное | по вкусу |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
| Очень интересный вариант кляра. Рыбка получается очень хрустящая снаружи, нежная и сочная внутри. Главный секретик подслушан в программе Лазерсона. |
Темпура из мойвы
Мойву размораживаем, удаляем голову и внутренности. Промываем, добавляем хмели-сунели и соль. Тщательно перемешиваем.
В ледяную воду вводим яйцо и щепотку соли, перемешиваем.
Затем добавляем муку и разрыхлитель, тщательно размешиваем.
Мойву обмакиваем в кляр.
Выкладываем на разогретую с маслом сковороду и обжариваем до золотистой корочки с 2 сторон.
Выкладываем на бумажную салфетку для впитывания излишков жира.
Приятного аппетита!!!
Думаю на этих фото видна пористость кляра.
Под таким кляром рыба получается нежнейшая.
URL сайта: http://newsrbk.ru/
URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/97058-tempura-iz-moyvyi.html
Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.
Copyright © 2024 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.