Приготовим бисквитное тесто для печенья. Яйца поделить на белки и желтки.

Взбить яичные желтки с тростниковым сахаром и пакетиком ванильного сахара.

Кладем в тесто сливочное масло и взбиваем.

Добавить в тесто муку и разрыхлитель теста.

Добавляем взбитый белок и перемешиваем тесто. Тесто готово.

Берем силиконовую формочку с ракушками. Кладем в каждую ячейку по чайной ложке теста.

На тесто кладем небольшое, но ощутимое количество начинки.

Начинку покрыть небольшим количеством теста.

Формочку поставить в духовку выпекаться на 20-25 минут при 180 градусах.

Из данного расхода ингредиентов получается примерно 18 ракушек, то есть если формочка одна, то выпекаем партиями. Либо сделайте печенье из оставшейся части теста в другой формочке.

Когда готовое печенье станет теплым, его немного посыпать сахарной пудрой.

Вот такое интересное, глянцевое и с сюрпризом у меня получилось новогоднее печенье.

Итак, поговорим о предсказаниях на Новый год.

Если Вам попалось печенье:

- с маком - хороший урожай в Новом году!

- с кунжутом - это символ удачи!

- с шоколадом - соблазны и искушения!

- с курагой - изобилие и достаток в Новом году!

- с черносливом - приятные перемены в Новом году!

- с арахисом - стабильность и уверенность!

- с грецким орехом - мудрость и сила!

- с сыром - здоровье и достаток в семье. (как правило, это печенье "без начинки", так как сыр расплавляется при выпекании).

- с корицей - нежность и любовь!

Приятного чаепития и счастливого Нового года!