- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -
Чатни "Восторг дракона"
Опубликованно 10 Апреля 2016, в 20:39
| Груша | 1 кг |
| Тыква | 500 г |
| Яблоко | 1 шт |
| Лук репчатый | 4 шт |
| Уксус | 1 стак. |
| Сахар | 170 г |
| Имбирь | 1 ст. л. |
| Лимон | шт |
| Перец чили | 5 шт |
| Соль | 2 ст. л. |
| Смесь специй | 4 ч. л. |
| Чатни (соус) - популярное в Индии блюдо. Готовится практически из любых овощей и ягод. Имея некоторый опыт в приготовлении различных соусов, это чатни я придумал сам, так как не нашел в нете ничего подобного. Нам этот эксперимент очень понравился. Этот соус прекрасно подчеркнет своей пикантностью ваши любимые блюда! |
Чатни "Восторг дракона"
1. Чистим и произвольно нарезаем тыкву, посыпаем солью и отправляем в холодильник на 12 ч.
2. Моем и удалив сердцевину и семечки, нарезаем на кубики яблоко и груши.
3. Нарезаем на кубики лук, натираем на терке имбирь, снимаем с лимона цедру и выжимаем сок (я просто перемолол пол лимона на мясорубке), мелко измельчаем перец чили.
4. Помещаем в казан овощи и фрукты и тушим на сильном огне 15 мин, добавляем все специи, лимон, имбирь и чили, уменьшив огонь до минимума добавляем половину уксуса и тушим еще 40-45 мин.
5. Добавляем сахар и оставшийся уксус и тушим до загустения.
ГОТОВО!
Советую к просмотру видео с тонкостями приготовления!
Чатни из зеленых помидоров
Чатни из слив ---!!!--- http://www.povarenok.ru/recipes/show/113373/
URL сайта: http://newsrbk.ru/
URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/97085-chatni-quotvostorg-drakonaquot.html
Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.
Copyright © 2024 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.