Ставим опару. В теплом кефире разводим дрожжи, добавляем 1 ст. л. сахара и 3 ст. л. муки. И накрыв крышкой, ставим в теплое место на 30 минут.

Яйца взбиваем с сахаром (100г.), растапливаем сливочное масло и вливаем эту смесь в подошедшую опару. Постепенно вводим муку, ванильный сахар, ставим тесто на 2 часа в теплое место.

Как только тесто подошло, отрываем от него кусочки, раскатываем скалкой в виде полосок, кладем начинку.

И формируем "розочку" с начинкой из вишни, банана и брусники.

Следующая начинка маковая. Кладем мак на край и в середину теста-полосочки.

Заворачиваем.

С ореховой начинкой проделываем те же манипуляции.

Последняя начинка из сливового варенья, мака и орехов.

Вот такая вышла "розочка"!

Сформированную "розу" смазать желтком одного яйца с маком, который я специально оставила для украшения.

Из вишни я не выжимала сок, чтобы при выпечке, роза немного окрасилась "красным" цветом.

И в разрезе!