И так, нам потребуется крупная малосоленая сельдь, репчатый лук, лимоны, укроп и подсолнечное масло Олейна "Кубанская"

Лук почистить и порезать кольцами и полукольцами, 2 лимона порезать дольками. Лимоны у меня яркие насыщеного желтогоцвета, ароматные, тонкокорые привезенные из Таджикистана друзьями. С третьего лимона снять цедру (третий лимон у меня обычный)

Порубить укроп, выложить в миску, туда же отправить лимоны, цедру и лук, перемешать. Пусть про маринуются, пока подготавливается селедка.

Сельдь почистить, выпотрошить, отделить от костей, нарезать небольшими кусочками.

Сельдь выложить в миску к луку, перемешать и дать так постоять пол часика.

После чего, плотно уложить селедку с остальными ингредиентами и залить подсолнечным маслом Олейна "Кубанская", чтоб оно полностью покрыло содержимое, дать постоять хотя бы 2-3 часа и можно подавать к столу. Такая селедочка хорошо хранится до 3-4 дней, на счет большего кол-ва времени не знаю, обычно она у нас уходит за 2 дня, крайне редко когда доживает до 4 дня.

Можно селедочку подать прям в баночках к отварной картошечке.

Можно подать и в виде салата

И на бутербродах с редиской, зеленью, луком и лимонами:

Выбирайте сами, какой вариант нравится больше