Берём малосольную жирную селёдочку. У меня собственного посола, поэтому оставалось 3 хвостика.

Сельдь чистим от кожи и костей и режем полосками.

Сладкий красный лук (Ялтинский) режем тонкими полукольцами.

Делаем маринад из уксуса, сумаха и смеси перцев.

Смешиваем сельдь, лук и маринад.

Кладём в удобную баночку, заливаем подсолнечным маслом от "Олейна".

Ставим в холод на сутки, несколько раз встряхиваем.

Подаём селёдочку в пряном маринаде, как закуску.

Поститесь с удовольствием!