1. Подготовим овощи.

2. Лук и чеснок очистить, тонко нарезать, обжарить в подсолнечном масле до золотистого цвета.

3. Добавить в сковороду очищенную и порезанную морковь и редис.

4. Кабачки длиной до 15 см, вымыть, дать воде стечь. Отрезать плодоножки, разрезать каждый кабачок на 3 части

5. и аккуратно чайной ложечкой вычистить сердцевину. Мякоть кабачка порезать и добавить к пассеровке.

6. Затем добавить в сковороду чечевицу,

7. соевый соус, 100 мл воды, приправу для овощей, посолить, поперчить, перемешать. Накрыть сковороду крышкой, убавить огонь и тушить до готовности чечевицы. Чечевица готовится очень быстро ~10-15 минут.

8. 1/2 часть горячего фарша выложить в формочки,

9. остальным заполнить подготовленные кабачки.

10. В томатный кетчуп добавить 3 ст. л. воды, сахар и соль по вкусу, перемешать и полить сверху кабачки.

11. Отправляем формочки в духовку, разогретую до 180 С, и запекаем до готовности кабачка. Приготовленное блюдо украшаем зеленью петрушки и подаем на стол.

Приятного аппетита!