1. Промоем рис в пяти-семи водах теплой воды и оставим замачиваться в воде, добавив и размешав 1 ч. л. соли. Измельчим лук и морковь. Нарежем мясо кубиками 3х3 см.

2. Раскаляем в утятнице растительное масло и обжариваем мясо, часто помешивая в течении 5-7 минут.

3. Добавляем нарезанный мелкими полукольцами лук и обжариваем с мясом еще около 10 минут.

4. Добавляем морковь, нарезанную мелкими брусочками и тушим еще 10 минут.

5. Добавим кипяток, чтобы он покрыл овощи и мясо. Отправляем специи и соль и убрав огонь до минимума, оставляем томиться 35-40 мин., накрыв крышкой.

6. Опускаем чеснок и закладываем рис поверх овощей и мяса, не перемешивая. Дольем кипятка выше уровня риса на 1 см. Отправляем в разогретую духовку, накрыв крышкой при тем-ре 200 гр. на 40 минут. Затем выключаем духовку и даем настоятся плову в ней минут 20. Вкусно с лавашем и свежей зеленью.

ГОТОВО!

Советую к просмотру видео с тонкостями приготовления!

Вкуснейший плов на костре ---!!!--- http://www.povarenok.ru/recipes/show/108864/

Уха "по-царски" ---!!!--- http://www.povarenok.ru/recipes/show/107945/

Басма в казане ---!!!--- http://www.povarenok.ru/recipes/show/115435/