Ночью в Москве: 
Плов в утятнице
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Праздничный стол > Другие рецепты для праздника |
| Добавлено: | 2016-04-10 21:15:59 |
| Время приготовления: | 120 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
| Кухня | 103 |
Свинина  |
600 г |
| Лук репчатый | 400 г |
| Морковь | 400 г |
| Масло растительное | 100 мл |
| Чеснок |
10 зуб. |
| Рис | 2 стак. |
| Смесь специй |
1 ст. л. |
| Перец чили |
2 шт |
| Соль | 2 ч. л. |
| В утятнице Вы всегда приготовите плов, который получается рассыпчатым! Поэтому успех блюда и требования:"Еще добавки", Вам гарантировано! Этот рецепт прост а результат просто восхитителен! Попробуем?! |
1. Промоем рис в пяти-семи водах теплой воды и оставим замачиваться в воде, добавив и размешав 1 ч. л. соли. Измельчим лук и морковь. Нарежем мясо кубиками 3х3 см.
2. Раскаляем в утятнице растительное масло и обжариваем мясо, часто помешивая в течении 5-7 минут.
3. Добавляем нарезанный мелкими полукольцами лук и обжариваем с мясом еще около 10 минут.
4. Добавляем морковь, нарезанную мелкими брусочками и тушим еще 10 минут.
5. Добавим кипяток, чтобы он покрыл овощи и мясо. Отправляем специи и соль и убрав огонь до минимума, оставляем томиться 35-40 мин., накрыв крышкой.
6. Опускаем чеснок и закладываем рис поверх овощей и мяса, не перемешивая. Дольем кипятка выше уровня риса на 1 см. Отправляем в разогретую духовку, накрыв крышкой при тем-ре 200 гр. на 40 минут. Затем выключаем духовку и даем настоятся плову в ней минут 20. Вкусно с лавашем и свежей зеленью.
ГОТОВО!
Советую к просмотру видео с тонкостями приготовления!
Вкуснейший плов на костре ---!!!--- http://www.povarenok.ru/recipes/show/108864/
Уха "по-царски" ---!!!--- http://www.povarenok.ru/recipes/show/107945/
Басма в казане ---!!!--- http://www.povarenok.ru/recipes/show/115435/
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
