Очистить яблоки от кожуры и сердцевины, мякоть нарезать кружочкамии.

Положить ломтики фруктов в миску, полить коньяком. Накрыть крышкой и оставить на 1час.

Печенье мелко раскрошить в блендере.

Коньяк слить, яблоки посыпать 1/2 стакана сахара.

Взбить яйца с оставшимся сахаром в пышную массу.

Просеять муку с разрыхлителем, добавить молотое печенье и молоко. Вымешать до однородности. Тесто будет жидкое!

Жаропрочную форму смазать маслом, посыпать мукой (припылить).

Вылить в форму половину теста, черепицей выложить яблоки, поверх яблок хаотично «разбросать» клюкву, вылить оставшееся тесто. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Дать пирогу полностью остыть. При желании присыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития Вам и вашим близким!!!