Заранее испечь блины, и отварить печень и яйца.

Печень пропустить через мясорубку.

Яйца почистить и поделить на желток и белок. Измельченный желток добавить к печени. Перемешать.

Добавить перец черный, соль и майонеза/сметана. Перемешать.

Твердый сыр натереть на мелкой терке.

К сыру добавить тертый на мелкой терке белок.

Добавить измельченный чеснок.

Добавить майонез/сметана.

На блин выкладываем слой из печени.

Затем выкладываем слой из белка и сыра. Сворачиваем в рулет.

Перед подачей к столу рулет порезать и украсить зеленью.

Приятного аппетита!