Лук нарезать полукольцами и замариновать в растительном масле и горчице. Приготовить пюре, оно должно быть достаточно жидким.

Хлеб (1 буханку) разрезать вдоль, чтобы получились 4 тонких листа (это на 2 тортика).

На фольгу (большой кусок, чтобы можно было завернуть тортик) положить кусок хлеба и смазать его майонезом.

Следующий слой – ломтики шампиньонов (немного посолить) и посыпать сверху укропом.

Затем кружочки огурцов.

Следующий слой – селедка, а сверху маринованный лук.

Последний слой – пюре, посыпанное укропом.

В завершение накрыть вторым куском хлеба.

Плотно завернуть в фольгу и убрать в холодильник пропитываться часа на 3.

Можно нарезать на полоски, сделать канапе.

Рецепт дан на 2 тортика.