Сердце нужно предварительно отварить до готовность, около 1.5 часа. В кипящую воду отправить сердце, добавить соль, и перец горошком. За 20 минут до конца, добавим лавровый лист. Сердце оставить в том бульоне, в котором варилось, минут на 20, затем вынуть и остудить окончательно. Так получается сочнее.

Лук почистить и порезать соломкой, или полукольцами, как вам больше нравится. Можно использовать любой другой лук, сладких и сочных сортов.

Заливаем его соевым соусом и оставляем на часик мариноватся. Это можно сделать пока варится сердце.

Сердце порежем крупной соломкой.

Добавим отжатый от соевого соуса лук.

Подаем к столу, заправив майонезом. Приятного аппетита!