Свежий йогурт выкладываем на марлю сложенную в четыре слоя и подвешиваем этот "мешочек" для отделения сыворотки, отправляем в холодильник на ночь. Утром получаем греческий йогурт.

Можно то же самое проделать со сметаной, но начинка получится более жирной и с кислинкой.

Добавляем сгущенное молоко, количество регулируем по вкусу.

Вишню откидываем на сито.

Яйца взбить. Добавить молоко комнатной температуры, сахар, соль и снова взбить. Всыпаем муку через сито (частями), перемешивая венчиком, а затем постепенно добавляем воду, постоянно мешая. Количество воды приблизительное, тесто должно быть консистенции густого кефира. Добавляем растительное масло "Олейна"

На разогретую и смазанную растительным маслом сковороду наливаем половником тесто. Жарим с двух сторон. Блины выкладываем на тарелку и накрываем крышкой. Так они останутся мягкими.

На блинчик выкладываем йогуртовый крем и вишню, сворачиваем трубочкой.

Выкладываем в виде избушки.

А вот и колодец

приятного аппетита!