От куска свинины отрезать 4 слайса толщиной 1 см, длиной, как бекон;

Подсолить, посыпать жгучим перцем и чесноком по вкусу;

На каждую ленту мяса выложить по 2 слайса бекона и по веточке тимьяна;

Скрутить плотно в рулетики;

Паприку смешать с солью (примерно 0,5 ч. л.) и чесноком;

Обвалять в панировке каждый рулетик;

Плотно запаковать в фольгу;

Готовить при 85 градусах 10 минут на 1 см диаметра (я использовала мультипечь - 35 минут);

Готовую закуску охладить в холодильнике 3 часа, затем вынуть из фольги и еще подержать в холодильнике столько же (панировка подсохнет);

Как подавать - тут уж на ваше усмотрение - целиком, порезав на тарелку или на тосте поджаренного хлебца!