Молоко соединяем с сахаром, солью, добавляем яйца

Перемешиваем при помощи миксера, добавляем муку разрыхлитель и растительное масло.

Обжариваем с двух сторон. Сковороды маслом я не смазываю, т. к. в тесте уже есть масло.

Готовим начинку. Лук нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле.

Куриное филе, морковь, грибы нарезаем мелкими кубиками, соединяем с обжаренным луком и мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.

Готовые блины раскладываем на пакет в длину в нахлест

В начинку добавляем майонез или сметану

Равномерно распределяем начинку по всей длине блинчиков.

Сворачиваем в толстый рулет помогая пакетом

Концы подрезаем

Для имитации корня пенька в половинку блинчика кладем начинку и сворачиваем в кулечек.

Поверхность пенька покрываем блинчиком.

Украшаем опятами (Зубочисткой делаем небольшие углубления и вставляем грибок), зеленью укропа и листьями петрушки.