1. Замесить тесто для блинов и испечь блинчики на хорошо разогретой сковороде.

2. Приготовим салат. Слабосоленую вымоченную сельдь порезать кубиками.

3. Яйца отварить вкрутую, очистить и порезать кубиками.

4. Лук очистить, мелко порезать и залить кипятком. Через 5 минут воду слить.

5. Огурец порезать кубиками.

6. Смешать вместе; сельдь, огурцы, лук, яйца, можно добавить 1 блинчик, порезанный соломкой.

Заправить начинку домашним майонезом и перемешать.

7. На блинчик выложить начинку

8. и свернуть трубочкой или конвертиком.

Скрученные трубочкой блинчики можно разрезать пополам,

Приятного аппетита!