NewsRbk.ru » Булочки "Из маминой книги"

Булочки "Из маминой книги"

Опубликованно 10 Апреля 2016, в 22:10

Время приготовления: 120 минут

Ингридиенты для приготовления

Мука	4 стак.
Сыворотка	200 мл
Яйцо куриное	2 шт
Сахар	3 ст. л.
Дрожжи	2 ч. л.
Ванилин	1 г
Цедра апельсина	1 ч. л.
Стружка кокосовая	по вкусу
Масло сливочное	100 г
Масло растительное	по вкусу
Соль	1 щепот.

Личные впечатления о рецепте

Эту полезную книженцию мама отдала мне когда я вышла замуж. С тех пор прошло 5 лет и книга до сих пор очень востребована мной. В ней собрано очень много рецептов, которыми в свое время пользовалась моя мама. А как известно, именно рецепты наших мам и бабушек это самое доброе, вкусное и теплое, что может существовать на свете!!!

Булочки "Из маминой книги"

Приготовим опару. Дрожжи и сахар разводим в тёплой сыворотке.

Добавляем 3ст. л муки, все тщательно размешиваем и убираем в тёплое место на 20-30 минут.

Яйца взбиваем с сахаром, вводим растопленное масло и цедру.

К опаре добавляем яично-масляную смесь, соль и размешиваем.

Вводим муку и замешиваем мягкое тесто.

Я зачастую расстаиваю тесто в мультиварке и сегодня не исключение. Тесто кладем в смазанную чашу мультиварки, выставляем режим мультиповар 40 минут, а температура 40 градусов.

Расстоявшееся тесто делим на 2 части.

Каждую часть раскатываем, смазываем растительным маслом и посыпаем кокосовой стружкой.

Заворачиваем в рулет и нарезаем.

Булочки выкладываем в смазанную маслом форму и смазываем яйцом взбитыми с сахаром. Оставляем для расстойки на 10-15 минут. Отправляем выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку, на 20-30 минут до зарумянивания поверхности.

Приятного аппетита!!!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/97555-bulochki-quotiz-maminoy-knigiquot.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.