Ночью в Москве: 
Булочки "Из маминой книги"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Праздничный стол > Другие рецепты для праздника |
| Добавлено: | 2016-04-10 22:10:10 |
| Время приготовления: | 120 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 69 |
| Мука | 4 стак. |
Сыворотка  |
200 мл |
| Яйцо куриное | 2 шт |
| Сахар | 3 ст. л. |
| Дрожжи | 2 ч. л. |
| Ванилин |
1 г |
| Цедра апельсина |
1 ч. л. |
| Стружка кокосовая | по вкусу |
| Масло сливочное |
100 г |
| Масло растительное | по вкусу |
| Соль | 1 щепот. |
| Эту полезную книженцию мама отдала мне когда я вышла замуж. С тех пор прошло 5 лет и книга до сих пор очень востребована мной. В ней собрано очень много рецептов, которыми в свое время пользовалась моя мама. А как известно, именно рецепты наших мам и бабушек это самое доброе, вкусное и теплое, что может существовать на свете!!! |
Приготовим опару. Дрожжи и сахар разводим в тёплой сыворотке.
Добавляем 3ст. л муки, все тщательно размешиваем и убираем в тёплое место на 20-30 минут.
Яйца взбиваем с сахаром, вводим растопленное масло и цедру.
К опаре добавляем яично-масляную смесь, соль и размешиваем.
Вводим муку и замешиваем мягкое тесто.
Я зачастую расстаиваю тесто в мультиварке и сегодня не исключение. Тесто кладем в смазанную чашу мультиварки, выставляем режим мультиповар 40 минут, а температура 40 градусов.
Расстоявшееся тесто делим на 2 части.
Каждую часть раскатываем, смазываем растительным маслом и посыпаем кокосовой стружкой.
Заворачиваем в рулет и нарезаем.
Булочки выкладываем в смазанную маслом форму и смазываем яйцом взбитыми с сахаром. Оставляем для расстойки на 10-15 минут. Отправляем выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку, на 20-30 минут до зарумянивания поверхности.
Приятного аппетита!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
