Смешайте яйцо с сахаром, ванильным сахаром, крахмалом и небольшим количеством молока (2-3 ст. л).

Остальное молоко смешайте со сливками и нагрейте до кипения, влейте при постоянном помешивании яичную смесь.

Интенсивно помешивая, чтобы не было комков, проварите крем до загустения около 5 минут.

Белый шоколад наломайте на кусочки, крем снимите с огня и в горячий крем при помешивании введите шоколад.

В остывший до комнатной температуры крем добавьте сок и цедру половины лайма, перемешайте.

Разлейте крем по вазочкам, креманкам, баночкам и охладите не менее 2 часов. Украсьте цедрой и долькой лайма и можно подавать.