Лимоны хорошо вымыть щеткой с мылом. Обдать кипятком. Обсушить. Разрезать вдоль на шесть частей. Сложить лимоны в чашку, присыпать солью и оставить на сутки, периодически помешивая.

Перец вымыть, сделать на нем разрез и вынуть семена.

Хрен настругать тонкими полосками. Чеснок очистить и раздавить.

Рассол который выделился с лимонов слить в кастрюлю, добавить уксус, сахар и все приправы и пряности.

Дать закипеть помешивая и проварить 2-3 минуты.

Лимоны сложить в банку и залить горячим маринадом со специями.

Закрыть крышкой, дать остыть и убрать в холодильник или другое прохладное место на 3-5 дней.