В чаше смешать муку, сахар и дрожжи.

В молоке растопить сливочное масло.

В мучной смеси сделать лунку, влить молоко с маслом.

Замесить эластичное тесто.

Муки может понадобится больше в зависимости от производителя.

Тесто накрыть пленкой, теплым полотенцем и поставить в теплое место, чтобы "подходило".

Тесто должно увеличиться вдвое.

Клюкву и бруснику разморозить.

На противень положить бумагу для выпечки с силиконовым покрытием.

Обычную бумагу необходимо смазать маслом.

Тесто- 2/3 раскатать, вырезать стаканом кружочки.

Дном стакана (меньшим по ширине самого стакана) придавить в центре каждого круга. Таким образом появятся бортики - края.

Серединки присыпать манной крупой, затем выложить ягоду.

Сверху ягоду посыпать коричневым сахаром.

Из оставшегося теста сделать украшения: раскатать прямоугольник, затем формочкой вырезать звезды, скатать шарики.

"Звезды" и шарики положить на ягоды.

Края и украшения теста смазать перепелиным яйцом.

Корицу смешать с 1/2 ч. л. сахара.

Этой смесью посыпать все мини- пироги.

Мини-пироги выпекать в предварительно разогретой духовке при 180С. 15-20 минут в зависимости от особенностей вашей духовки.

Готовые мини-пироги при подаче можно полить сметаной с сахаром.

Приятного чаепития!!!