Необходимые продукты. Я использовала здесь баночку консервированной горбуши вместе с бульоном и поэтому мусс не солила.

Чечевицу отварить в 1 стакане воды около 10 минут.

Яйца сварить, порезать вдоль пополам, вынуть желтки.

Из рыбы удалить кости.

Смешать чечевицу, рыбу, желтки, масло и измельчить блендером.

Вот такой нежный мусс получится.

Чем больше масла вы добавите, тем мягче будет вкус.

Наполняем муссом яичные белки.

Удобно это делать с помощью кондитерского мешка.

Украшаем кружочками огурца, колечками лука, зеленью.

Чечевица пропитывается вкусом и ароматом рыбы, поэтому почти незаметна, добавляя при этом нежности муссу.

У меня осталось довольно много мусса, поэтому я еще и бутербродов сделала с обжаренным домашним горчичным хлебом.

Приятного аппетита!