Подготовить необходимые продукты. Виноград лучше брать ароматный и вкусный, от этого зависит вкус итогового блюда. Можно брать и белый виноград, тогда джем получится светлый. Специи к этому джему можно добавлять любые, я добавила смесь перцев примерно 0,5 ч. ложки. Уксус у меня вишневый, можно использовать виноградный, но лучше все таки бальзамический.

Лук очистить и нарезать не очень мелко.

Виноград вымыть и разрезать пополам, выбрать косточки (если они есть)

В сотейник или кастрюлю с толстыми стенками сложить лук, виноград, сахар, добавить вино, уксус, соль и специи. Проварить все в течении часа, пока джем не приобретет характерный, прозрачный и аппетитный вид. Не забывать помешивать.

Готовый джем переложить в банки и хранить в холодильнике. Вкус у джема яркий, с виноградной ноткой и пикантный за счет специй, уксус придал особый аромат.

Очень хорош этот джем к сырам, к красному или белому вину в качестве закуски, так же можно подавать к мясной нарезке.

Оленька, с днем Рождения тебя!!!

На пожелания не скупимся,

И в них добро тебе несём —

Здоровья пожелать стремимся,

Пускай везёт тебе во всём,

Всегда сияет луч надежды,

Чтоб в жизни беды отогнать,

Пускай же будет белоснежной

Полоса жизни, через край

Пусть счастье бьет и согревает,

Будет радость — приоритет,

Тебя мы, Ольга, поздравляем,

Желаем жизни долгих лет!