Первым делом, ломтики хлеба замочить в молоке.

В миску выложить подготовленный мясной фарш и добавить к нему размокший хлеб вместе с молоком. Как следует всё перемешать.

Добавить в фарш небольшие 2 яйца.

Тертый твердый сыр, соль, перец (по вкусу) и рубленную петрушку.

Все тщательно перемешать и размять руками. На противень, застеленный пекарской бумагой, выложить фарш и руками сформировать эдакую большую тефтелю - "булку"!

Завернуть по всей поверхности полосками бекона.

Получится вот такой симпатичный сверток.

При приготовлении соуса будем использовать коричневый сахар "Мистраль".

Для соуса просто смешать в мисочке все ингредиенты! У меня на этот раз горчица с зернышками, но это может быть любая горчица, по вашему вкусу.

Смазать с помощью силиконовой кисти поверхность "булки" соусом в один слой. И поставить запекаться в разогретую до 180 С духовку на 40 минут.

По истечении 40 минут, достать "булку" из духовки и снова смазать её слоем соуса, но не всем, немного надо оставить. Вернуть в духовку еще на 20 минут.

Наша мясная "булка" готова! Подавать с любимым гарниром и, по желанию, с оставшимся соусом!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6373