Замешиваем все ингредиенты для теста, это занимает буквально пять минут

Тесто оставляем, накрываем влажным полотенцем или пищевой пленкой, оставляем на 10-15 минут пока готовим начинку.

Для начинки мелко рубим лук и яйцо, соль по вкусу.

Делим тесто на 20 частей.

Формируем пирожки (ок. 1 десертная ложка начинки на один пирожок), на сковороду укладываем швом вниз. Жарим на огне чуть меньше среднего не накрывая крышкой до румяной корочки. На 1 сковороду я использовала около 1 ст. л. масла, по 5шт каждая партия.

Вот такие пирожки вышли

Они совершенно не жирные, очень мягкие и вкусные. В мякише совсем не чувствуется творог.

Вчера просила рецепт моя мама, разрекламировала их так что и ее подруга решила приготовить - тоже попросила рецепт. А уж папа как хвалил! правда он их ел, разрезав пирожок и положив туда шпротину Надюша моя сказала что добилась этих идеальных пропорций методом проб и ошибок и теперь пирожки с разными начинками частый гость на их столе. Теперь и на нашем тоже!

Я сама приберегла рецепт для дачи - минимум грязной посуды и не нужна духовка, решила выставить чтобы самой пропорции не забыть

Приятного аппетита!

P.S. Фото к сожалению только телефонные

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6343