Отварить рис Басмати.

Добавить к рису рыбное филе.

Добавить тертую на мелкой терке морковь. Перемешать.

Добавить яйцо.

Добавить специи: соль, перец, чеснок измельченный, мускатный орех. Перемешать.

Чернослив залить кипятком, оставить на 7 минут. Слить воду и мелко порезать.

Добавить сметану и перемешать.

Выкладываем основную массу на фольгу. На край кладем чернослив.

Сворачиваем рулет и заворачиваем в фольгу, хорошо закрутить края.

Запекать в духовке 20-25 минут при 180 градусах.

Остудить рулет в духовке, затем поместить в фольге в холодильник. После такого охлаждения фольга хорошо отходит от рулета.

Перед подачей к столу порежьте рулет на кусочки.

Приятного аппетита!